Le SMIPEP a choisi de confier l’ensemble du service à une entreprise :''la Compagnie des Eaux et de l'Ozone'', filiale de Générale des Eaux, après mise en concurrence selon les modalités de la loi Sapin. La relation qui lie le SMIPEP et la CEO est un contrat d'affermage, et la CEO est appelée ici le fermier ou délégataire.

Le contrat d’affermage du service public de distribution d’eau potable du SMIPEP est entré en vigueur le 1er janvier 1992, pour une durée initiale de 20 ans.

C’est l’unité de Langres de la Générale des Eaux qui gère entièrement les installations syndicales. Cette unité de Langres appartient à l’Agence Haute Marne, tout comme les unité de Joinville et Saint-Dizier, et est pilotée par le centre opérationnel de Nancy.

Les 14 agences de la région Est bénéficient de la mutualisation des moyens pour assurer leur rôle technique d’exploitation, d’entretien et de travaux. Les services régionaux, mobilisables à tout moment, sont les suivants :
 Les services administratifs
 Le service technique
 Les laboratoires de Florange et de Reims
 Le service clientèle, joignable au 0810 463 463
 Le service qualité et sécurité